ONDE – ONDE WARNA
Oke +62 people kali ini kita akan mencoba membuat kue onde-onde. Tentu onde-onde sudah tidak asing lagi kan. Tapi,
Kali ini kita akan belajar membuat onde-onde warna. Wah… seru bukan? Tentunya, masih banyak yang belum tau kan.
Yukkk… simak ya.
Bahan isi:
– 100 gram kacang hijau, kupas rendam 1 jam
– 60 gram gula pasir
– 1 lembar daun pandan simpulkan
– 1/4 sdt garam
– 100 ml santan
Bahan kulit:
– 250 gram tepung ketan putih
– 50 gram kentang kukus haluskan
– 60 gram gula pasir halus
– 1/4 sdt garam
– 200 ml air hangat
– 100 gram wijen
– pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat:
1. Isian: Kukus kacang hijau 20 menit lalu angkat.
2. Blender kacang hijau kukus, gula pasir, garam, dan santan.
3. Tambahkan daun pandan, masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Timbang masing-masing 10 gram, bulatkan.
4. Kulit: campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bagi beberapa bagian, beri warna masing-masing. Timbang 20 gram.
5. Pipihkan lalu beri isi. Bentuk bulat dan celupkan ke air. Gulingkan ke wijen sambil sedikit ditekan. Bulatkan lagi.
6. Goreng sambil diaduk sampai mengembang sampai matang.
Gimana? Jangan patah semangat ya, klo gagal jangan langsung nyerah ya. Standar 3 x pasti dah bisa kok.
